진피

진피는 운향과에 속하는 상록성 소교목인 귤나무의 성숙한 과피를 말한다. 학명은 *Citrus reticulata* Blanco이다. 이 식물은 높이 3~5미터까지 자라며, 가지에 가시가 있는 경우가 많다.

잎은 어긋나기를 하고, 장타원형 또는 난상 피침형이다. 잎 가장자리는 톱니가 거의 없거나 둔한 톱니 모양을 보인다. 꽃은 흰색을 띠며, 보통 단일화가 액생하지만 때로는 총상화서를 이루기도 한다. 열매는 구과로, 지름 5~7센티미터 정도이며 껍질은 주황색 또는 붉은색을 띤다. 과피는 쉽게 벗겨지고, 속살은 여러 개의 낭상체로 나뉘어 있다.

주로 온대 및 아열대 기후에서 잘 자라며, 중국 남부를 비롯한 동아시아 지역에서 널리 재배된다. 약용으로 사용되는 부위는 주로 과실의 외피층, 즉 과피이다.

진피의 채취는 일반적으로 가을에서 겨울 사이에 이루어진다. 이 시기는 감귤나무의 성장이 둔화되고 과실이 수확된 후로, 나무껍질의 유효 성분이 뿌리와 줄기에 충분히 축적되어 있다고 여겨진다.

채취 방법은 나무껍질을 벗기는 방식으로 진행된다. 주로 10년 이상 자란 성숙한 감귤나무의 뿌리껍질 또는 줄기껍질을 사용한다. 채취 과정은 다음과 같다.

1. 나무의 뿌리나 굵은 가지를 선택한다.

2. 날카로운 칼로 껍질을 길게 십자형으로 그은 후, 조심스럽게 벗겨낸다.

3. 벗겨낸 껍질의 바깥쪽 거친 표피층을 제거하여 내피층만을 남긴다. 이 내피층이 약재로 사용되는 부분이다.

채취 후, 약재의 품질을 높이기 위해 적절한 건조 과정이 필수적이다. 벗겨낸 껍질은 햇볕에 말리거나 그늘에서 서서히 건조시킨다. 건조 과정에서 껍질이 말리면서 자연스럽게 말려지거나 말려지며, 이 상태를 생진피라고 부른다. 이후 필요에 따라 볶는 등의 포제법을 거쳐 진피 또는 구진피로 제조된다. 채취 시기와 건조 방법은 약재의 향기와 맛, 그리고 약효에 직접적인 영향을 미치는 중요한 요소이다.

진피의 주요 약리 작용은 그 구성 성분인 플라보노이드, 알칼로이드, 정유 성분, 폴리사카라이드 등에 기인한다. 가장 대표적인 유효 성분은 노빌레틴, 탠저레틴, 시트랄 등을 포함하는 플라보노이드류와 시네프린 같은 알칼로이드이다.

이들 성분은 다음과 같은 생리 활성을 나타낸다.

노빌레틴은 강력한 항염증 및 항산화 효과로 알려져 있으며, 염증성 사이토카인의 생성을 억제한다. 시네프린은 베타-3 아드레날린 수용체를 자극하여 지방 분해를 촉진하고 에너지 대사를 증가시키는 효과가 보고되었다. 또한 진피의 정유 성분은 소화 효소 분비를 촉진하고 위장관의 연동 운동을 조절하여 한의학에서 전통적으로 활용되는 소화기 기능 개선 효과의 기초를 제공한다.

진피의 주요 약리 효과는 그 구성 성분인 플라보노이드, 알칼로이드, 정유 성분에 기인한다. 이 성분들은 소화기계, 호흡기계, 심혈관계 등 다양한 생리적 작용을 나타낸다.

소화기계에 대한 작용이 두드러지는데, 진피에 함유된 헤스페리딘과 같은 성분들은 위액 분비를 촉진하고 장관 운동을 조절하여 소화 불량, 식욕 부진, 복부 팽만감을 완화하는 효과가 있다. 또한 위장관의 평활근에 대한 경련 억제 작용도 보고되어 있다. 호흡기계에서는 기관지 확장 및 가래 배출 촉진 효과가 있어 한의학에서 기침과 천식 치료에 활용되는 근거가 된다.

심혈관계에 미치는 영향도 주목할 만하다. 진피 추출물은 혈관 확장 작용을 통해 혈류를 개선하고, 혈소판 응집을 억제하여 혈전 형성을 방지하는 효과가 있다. 일부 연구에서는 항산화 활성과 함께 혈중 지질 수치를 개선하는 가능성도 제시되고 있다. 이 외에도 항염증 및 진정 작용이 확인되어 전통적인 활용을 뒷받침한다.

진피는 맛이 쓰고 매우며, 약성은 따뜻하다[4]. 이러한 성미는 기의 순환을 촉진시키고 담음을 제거하며, 소화를 돕는 주요한 약리 작용의 기초가 된다.

주로 폐경과 비경에 작용한다[5]. 폐경에 들어가 기의 선통 기능을 조절하여 기침과 가래를 다스리며, 비경에 들어가 비위의 운화 기능을 강화하여 소화불량, 복부 팽만, 구토 등을 치료한다. 이 외에도 간경과 담경에 작용한다는 견해도 존재한다.

진피의 성미와 귀경을 요약하면 다음과 같다.

진피는 주로 비위의 기능을 조절하고 기를 순환시키는 효능이 있어, 이와 관련된 다양한 증상을 치료하는 데 활용된다. 가장 대표적인 주치는 소화불량, 복부팽만감, 구역질, 구토 등 비기의 순환 장애로 인한 소화기 증상이다. 특히 식후에 더 심해지는 복부 팽만과 불쾌감에 효과적이다.

또한 기체로 인한 흉협고만과 늑간신경통과 같은 통증 완화에도 사용된다. 진피의 행기 작용은 가슴과 옆구리의 기 막힘을 풀어주어 통증을 경감시킨다. 이 외에도 담음이 쌓여 발생하는 기침과 가래가 많은 증상, 특히 가래가 끈끈하고 배출이 어려운 경우에 다른 약재와 배합하여 활용된다.

한편, 한의학에서는 태음인의 체질이나 습탁이 체내에 정체된 경우에 발생하는 두중감(머리가 무거운 느낌)과 권태감에도 진피가 처방된다. 이는 진피가 습을 말리고 비의 운화 기능을 돕기 때문이다.

진피는 단독으로 사용되기도 하지만, 다른 한약재와 배합하여 더 넓은 치료 효과를 얻기 위해 복합 처방에 자주 활용된다. 단독 처방으로는 주로 소화불량, 가슴 쓰림, 구역감 등 비위의 기운이 막힌 증상에 사용된다. 예를 들어, 진피를 가루 내어 복용하거나 달인 물을 마시는 방식이 있다.

복합 처방에서는 그 조절 작용이 두드러지며, 특히 소화기 계통의 처방에 빈번히 등장한다. 대표적인 처방으로는 이진탕이 있다. 이 처방은 진피와 반하를 주된 약재로 하여, 담음으로 인한 구역, 구토, 어지러움 등을 치료한다. 또한 평위산에서는 창출, 후박 등과 함께 배합되어 습담으로 인한 위장 불편감을 해소한다.

다른 주요 복합 처방의 예는 다음과 같다.

이처럼 진피는 소화 기능을 촉진하는 행기 약으로서, 보익제나 건비제에 배합되면 그 약성의 정체됨을 방지하고 소화 흡수를 도우며, 청열제나 거담제에 배합되면 기의 순환을 돕고 약효가 제 위치에 도달하도록 이끈다.

진피의 헤스페리딘과 같은 플라보노이드 성분은 강력한 항산화 활성을 보여, 현대 의학 연구에서 산화 스트레스와 관련된 다양한 질환에 대한 잠재적 치료제로 주목받고 있다. 특히 간 보호 효과에 대한 연구가 활발히 진행되었으며, 동물 실험을 통해 간독성을 완화하고 간세포 재생을 촉진하는 효과가 보고되었다[8].

소화기계 질환 분야에서는 위장관 운동 조절 및 소화성 궤양 예방 효과에 대한 연구가 이루어졌다. 진피 추출물이 위산 분비를 억제하고 위점막을 보호하는 기전이 일부 규명되면서, 위염이나 소화불량에 대한 보조 치료제로서의 가능성이 제시되고 있다. 또한, 일부 항염증 및 면역 조절 효과에 기반하여 알레르기성 질환에 대한 연구도 수행된 바 있다.

최근에는 대사 증후군과 관련된 연구로 영역이 확대되고 있다. 진피 성분이 혈당 강하 및 인슐린 저항성 개선에 일부 효과를 보인다는 동물 실험 결과가 있으며, 지질 대사 개선을 통한 동맥경화 예방 효과도 탐구되고 있다[9]. 그러나 이러한 현대 의학적 활용 연구 대부분은 전임상(동물 실험 또는 시험관 내 실험) 단계에 머물러 있으며, 인체에 대한 임상 효과와 안전성을 확립하기 위해서는 더 많은 임상 시험이 필요하다.

생진피는 귤나무의 성숙한 과실 껍질을 그대로 건조시킨 것을 가리킨다. 일반적으로 말하는 진피는 생진피를 의미한다. 생진피는 표면이 주황색 또는 적갈색을 띠며, 내부는 흰색의 해면상 조직이 발달해 있다. 향기가 강하고 맵고 쓰며, 약성이 따뜻한 편이다. 주로 기체를 순환시키고 비위를 조화롭게 하는 효능이 강조되어, 비위의 기운이 막히거나 소화불량, 구토, 오심 등에 활용된다.

생진피를 가열 처리하여 제조한 것을 구진피라고 한다. 구진피는 생진피를 볶거나, 강에 볶거나, 밀에 볶는 등 다양한 방법으로 제조한다. 가열 과정을 거치면서 생진피의 맵고 거친 성질이 누그러지고, 조습화담의 효능이 강화된다. 따라서 구진피는 담습이 체내에 머물러 생기는 기침, 가래, 흉부의 답답함 등의 증상에 더 적합하게 사용된다.

이처럼 생진피와 구진피는 동일한 원재료에서 비롯되었지만, 포제법에 따라 약성과 효능의 초점이 달라져 한의학 임상에서 증상에 따라 선택적으로 활용된다.

구진피는 생진피를 불에 구워서 만든 한약재이다. 구워서 수분을 제거하고 약성을 변화시키는 포제법의 일종으로, 생진피에 비해 약성이 따뜻해지고 건조해지는 특징이 있다. 주로 비위의 기능을 조절하고 습을 제거하는 데 사용된다.

구진피는 생진피의 진피를 약한 불에 서서히 볶아 수분을 날리고 표면이 약간 그을릴 정도로 만든다. 이 과정을 통해 생진피가 지닌 날카로운 기운이 누그러지고, 온성이 강화된다. 따라서 생진피가 주로 기를 순환시키고 담을 삭이는 데 치중한다면, 구진피는 비위허한이나 습담으로 인한 소화불량, 구토, 설사 등의 증상에 더 적합하다. 특히 식욕부진과 복부 팽만감을 동반하는 경우에 자주 처방된다.

구진피의 일반적인 용법과 용량은 다음과 같다.

구진피는 생진피에 비해 건조한 성질이 강해 장기간 과다 복용하면 진액을 손상시킬 수 있다. 따라서 본래 체질이 건조하거나 음허 증상이 있는 환자에게는 주의하여 사용해야 한다.

일반적으로 진피는 하루 3~9그램을 물로 달여 복용한다. 구진피의 경우 약효가 더 강하므로 용량을 2~6그램으로 줄이는 것이 일반적이다. 달이는 시간은 너무 길지 않도록 하며, 보통 15~20분 정도가 적당하다.

진피는 단독으로 사용되기보다는 다른 한약재와 함께 복합 처방되는 경우가 많다. 예를 들어, 소화불량과 복부 팽만감에는 향부자나 목향과 함께, 기침과 가래에는 반하나 복령과 함께 배합한다. 이러한 배합은 상호 작용을 통해 약효를 증진시키거나 부작용을 완화하는 목적을 가진다.

가루나 알약 형태로도 제조되어 복용할 수 있다. 가루 형태는 소화 흡수가 비교적 빠르지만, 맛이 매우 쓰므로 꿀물에 타서 먹는 것이 좋다. 진피차로 끓여 마시는 방법도 있으며, 이는 소화를 돕거나 목의 이물감을 완화하는 데 도움이 된다.

용량은 환자의 나이, 체질, 증상의 중증도에 따라 한의사의 진단 하에 조절되어야 한다. 장기간 과다 복용할 경우 구강 건조증이나 변비 등의 증상이 나타날 수 있으므로 주의가 필요하다.

진피는 일반적으로 안전한 약재로 간주되지만, 특정 상황에서는 사용에 주의가 필요하거나 금기되는 경우가 있다.

한의학에서는 진피가 기를 소모시키는 성질이 있다고 본다. 따라서 기가 허약한 증상, 즉 몸이 무기력하고 힘이 없으며 소화 기능이 약한 환자에게는 장기간 또는 대량 복용을 피해야 한다. 또한 진피의 성질이 따뜻하고 건조하기 때문에, 열이 많거나 음허(陰虛)하여 입이 마르고 번열감이 있는 증상, 또는 건조증이 심한 경우에도 사용을 신중히 해야 한다. 임신 중에는 태아의 기를 상하게 할 수 있다는 이유로 과용을 금하기도 한다.

현대 약리학적 관점에서도 몇 가지 주의사항이 보고된다. 진피의 주요 성분인 헤스페리딘과 같은 플라보노이드 성분은 일부 약물의 대사를 방해할 수 있어, 혈액 응고 저해제(와파린 등)나 간에서 대사되는 특정 약물을 복용 중인 환자는 의사와 상담 없이 복용하지 않는 것이 좋다. 드물게 알레르기 반응이나 소화기 장애(속쓰림, 복부 팽만감)를 일으킬 수 있다. 일반적인 용법용량을 초과하여 장기간 복용할 경우, 위장 점막 자극이나 간에 부담을 줄 가능성이 제기되므로 권장량을 지키는 것이 중요하다.