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코리아세븐의 전신은 1993년 롯데쇼핑이 서울 관악구 사당동에 개점한 편의점 브랜드 '롯데마트'이다. 이는 현재의 대형 할인점 롯데마트와는 이름만 같을 뿐 별개의 사업이었다. 당시 롯데그룹은 편의점 시장 재진출을 모색하며 이 브랜드를 통해 사업을 재개했다.

한편, 미국 세븐일레븐의 모회사인 사우스랜드와 제록스의 합작법인으로 1988년 설립된 코리아세븐은 1989년 서울 송파구에 국내 첫 세븐일레븐 점포를 열어 운영하고 있었다. 1994년, 롯데그룹은 코리아세븐을 인수하게 되었다.

인수 이후 롯데그룹은 기존에 운영하던 모든 롯데마트(편의점) 점포의 간판을 세븐일레븐으로 전환하여 통합했다. 이를 통해 롯데그룹은 국내 세븐일레븐 프랜차이즈의 공식 운영사가 되었고, 코리아세븐은 롯데그룹 유통 부문의 주요 계열사로 자리 잡게 되었다.

1994년 롯데그룹이 코리아세븐을 인수하면서 한국 편의점 시장의 판도가 바뀌었다. 당시 롯데그룹은 자체 편의점 브랜드인 롯데마트(편의점)를 운영하고 있었으나, 국제적인 프랜차이즈인 세븐일레븐의 운영권을 가진 코리아세븐을 인수하는 전략을 선택했다. 이 인수를 계기로 기존의 모든 롯데마트 점포는 세븐일레븐으로 간판을 교체하였고, 롯데그룹은 공식적으로 세븐일레븐 한국 법인을 손에 넣게 되었다.

코리아세븐은 원래 1988년 미국 사우스랜드 사와 코리아제록스의 합작으로 설립된 회사였다. 1989년 서울 송파구 올림픽선수기자촌에 국내 1호점을 열며 세븐일레븐 브랜드를 소개했다. 1994년 롯데그룹의 인수 이후 코리아세븐은 롯데그룹 유통 부문의 핵심 계열사로 자리 잡았으며, 롯데CVS711을 설립해 세븐일레븐의 가맹점 운영을 전담하게 되었다. 이 인수는 롯데그룹이 국내 편의점 시장에서 본격적으로 경쟁하기 위한 중요한 발판이 되었다.

2024년 3월, 코리아세븐은 자회사 롯데CVS711을 통해 운영하던 미니스톱 브랜드의 모든 점포를 세븐일레븐 브랜드로 완전히 통합하며 합병 절차를 마무리했다. 이 합병은 2023년에 진행된 미니스톱 인수의 최종 단계로, 국내 편의점 시장에서의 경쟁력을 강화하고 운영 효율성을 높이기 위한 전략적 결정이었다.

합병 과정에서 기존 세븐일레븐 점주와 미니스톱 점주 모두에게 전환에 대한 동의를 구했으며, 브랜드 통합 후 세븐일레븐의 자체 PB 상품 판매 증가로 일부 점포의 매출이 상승하는 효과도 보고되었다. 그러나 합병 직후 점포 수가 일시적으로 증가했음에도, 중복 및 부실 점포를 정리하면서 2024년 기준 총 점포 수는 다시 조정되었다.

이러한 대규모 합병과 점포 구조 조정은 회사의 재무 상태에 부담으로 작용했으며, 코리아세븐은 이후 외형 확장보다는 수익성 있는 점포 중심의 운영으로 전환해 나가고 있다. 이로써 롯데그룹 내 편의점 사업은 세븐일레븐 단일 브랜드로 완전히 통합되어 유통 네트워크를 재편하게 되었다.

코리아세븐은 롯데그룹의 편의점 사업을 총괄하는 지주회사로서, 주로 세븐일레븐 브랜드의 국내 운영을 담당한다. 구체적인 사업 운영은 자회사인 롯데CVS711을 통해 이루어진다. 롯데CVS711은 세븐일레븐의 프랜차이즈 사업을 전담하며, 점포의 가맹 계약 관리, 물류 지원, 마케팅, 점주 교육 등 전반적인 운영을 책임진다.

이 회사의 운영 모델은 직영점보다는 가맹점 중심으로 구성되어 있다. 대부분의 세븐일레븐 매장은 개인 사업자나 법인이 가맹점주로 운영하며, 롯데CVS711은 이들에게 상품 공급, 브랜드 표준 운영 절차(SOP) 제공, 신규 점포 개발 지원 등의 서비스를 제공한다. 또한 롯데그룹의 유통 인프라를 활용한 효율적인 물류 시스템을 구축하여 전국 점포에 상품을 공급하고 있다.

주요 사업 영역에는 편의점 운영 외에도 PB 상품(자체상표상품) 개발 및 판촉이 포함된다. 세븐일레븐의 PB 상품은 식품부터 일상용품에 이르기까지 다양한 라인업을 구성하며, 브랜드 차별화와 수익성 제고에 기여하고 있다. 또한 디지털 혁신에도 주력하여, 모바일 애플리케이션을 통한 선불카드 충전, 택배 접수, 할인 쿠폰 제공 등 편의점을 넘어선 생활 밀착형 서비스를 확대해 나가고 있다.

코리아세븐은 2024년까지 미니스톱 브랜드를 운영했다. 코리아세븐은 1994년 롯데그룹에 인수된 이후, 롯데쇼핑의 편의점 사업을 흡수하며 성장해왔다. 2023년에는 당시 BGF리테일이 운영하던 미니스톱 브랜드와 점포 네트워크를 인수합병했다. 이 인수를 통해 코리아세븐은 점포 수를 일시적으로 크게 늘렸으며, 특히 호남 지역에서의 입지를 강화할 수 있었다.

인수 직후 기존 미니스톱 점포들은 세븐일레븐으로의 전환 작업을 거쳤다. 점주 측에서는 브랜드 변경 후 PB 상품 판매 증가로 인해 매출이 약 10% 상승했다는 후문이 있다. 코리아세븐은 2024년 3월을 기해 미니스톱과의 합병 절차를 완료했다고 공식 선언했다.

그러나 미니스톱 인수의 효과는 일시적이었다. 인수 비용으로 인한 재무 부담과 중복·부실 점포 정리로 인해 2024년 말 기준 점포 수는 다시 감소했다. 이로 인해 코리아세븐은 2023년과 2024년 연속 적자를 기록하며, 이후 수익성 개선과 적자 점포 정리에 주력하는 방향으로 전략을 수정했다.