수박맛바

수박맛바는 빨간색 과육 부분과 초록색 껍질 부분으로 나뉜 독특한 외형이 특징이다. 실제 수박과는 달리 두 부분 모두 단맛을 내며, 각각의 맛과 식감이 뚜렷하게 구분된다. 빨간색 부분은 부드럽고 말랑한 멜론맛을, 초록색 부분은 서걱거리는 식감의 딸기맛을 낸다. 이 중에서도 초록색 부분의 상큼하고 아삭한 맛을 선호하는 소비자가 많다.

빨간색 부분에는 수박의 씨앗을 형상화한 초코코팅땅콩이 박혀 있어 외관의 재현도를 높인다. 그러나 이 땅콩은 먹을 때 걸리적거린다는 의견도 있어, 이를 제거한 '씨없는 수박바 제로' 같은 변형 제품도 출시된 바 있다. 제품의 전체적인 맛은 멜론과 딸기의 조합으로 이루어져 있으며, 실제 수박 농축액이 소량 함유되어 있다.

시간이 지남에 따라 제품은 여러 변화를 겪었다. 초록색 부분의 양을 늘리거나, 빨간색과 초록색 부분의 위치를 반대로 배치한 '거꾸로 수박바'를 출시하는 등 소비자의 선호와 피드백을 반영했다. 또한 용량을 대폭 늘린 '왕수박바' 시절을 거쳐, 현재는 '잘익은 수박바'라는 이름으로 판매되고 있다. 이처럼 롯데웰푸드는 고전적인 아이스크림인 수박맛바를 시대에 맞게 지속적으로 개선해 왔다.

수박맛바는 1986년 롯데제과(현 롯데웰푸드)에서 '수박 맛 바'라는 이름으로 처음 출시되었다. 초기에는 왕수박바라는 이름으로 크기가 큰 제품이 판매되기도 했으며, 시간이 지나며 '잘익은 수박바'라는 이름으로 변경되어 현재에 이르고 있다.

제품의 변형도 꾸준히 이루어졌다. 2017년에는 CU 전용으로 빨간색 부분과 초록색 부분의 위치를 바꾼 '거꾸로 수박바'가 출시되었고, 초코코팅땅콩이 들어있지 않은 '씨없는 수박바 제로'도 선보였다. 또한 수박바의 독특한 형태를 활용해 스크류바와 비슷한 모양의 '꼬박바'나, 수박바 젤리 등의 파생 상품도 등장했다.

이러한 지속적인 변화는 소비자의 기호 변화와 시장의 반응에 대응하기 위한 것으로, 수박맛바가 오랜 시간 사랑받을 수 있는 이유 중 하나가 되었다.

수박맛바의 영양 정보는 제품의 변천에 따라 다소 차이가 있을 수 있다. 2018년 기준 '잘익은 수박바'의 경우, 한 개(75ml)당 열량은 약 90kcal이다. 주요 영양성분으로는 탄수화물, 당류, 지방, 단백질, 나트륨 등이 포함되어 있다. 제품의 특성상 과일 주스나 농축액이 일부 사용되지만, 전체 열량과 당 함량에 큰 영향을 주지는 않는 편이다.

제품의 용량과 함께 열량은 소비자들이 가장 많이 참고하는 정보 중 하나이다. 아이스크림은 일반적으로 당류와 지방이 주요 열량원이기 때문에, 수박맛바도 이와 유사한 영양 구성을 가진다. 다만, 왕수박바와 같이 크기가 커졌던 시기에는 당연히 열량과 각 영양소의 함량이 높았을 것으로 추정된다.

영양 정보는 롯데웰푸드 공식 홈페이지나 제품 포장지를 통해 정확히 확인할 수 있다. 편의점이나 마트에서 판매되는 최신 제품의 포장지 뒷면에는 상세한 영양성분표가 기재되어 있어, 다이어트나 건강 관리를 하는 소비자들이 참고하기에 용이하다.

수박맛바의 주요 원재료는 멜론과 딸기 맛을 내는 과일 농축액과 향료이다. 빨간색 과육 부분은 멜론맛을, 초록색 껍질 부분은 딸기맛을 구현한다. 실제 수박 농축액도 0.1% 함유되어 있으나, 주된 맛의 구성은 멜론과 딸기의 조합에 가깝다.

제품 내부에는 땅콩을 초콜릿으로 코팅한 '씨앗'이 박혀 있다. 이 초코코팅땅콩은 수박의 씨앗을 형상화한 것으로, 식감과 맛의 변화를 주는 요소이다. 그러나 이 씨앗을 부담스러워하는 소비자층을 위해, 이를 제거한 '씨없는 수박바 제로'도 별도로 출시된 바 있다.

주요 원료로는 우유, 설탕, 식물성 유지, 합성 착향료 등이 사용된다. 제조사인 롯데웰푸드에 따르면, 거꾸로 수박바를 포함한 다양한 변형 제품도 기본적인 원재료 배합은 동일하다고 밝혔다.