푸라닭
1. 개요
1. 개요
푸라닭은 주식회사 아이더스에프앤비가 운영하는 대한민국의 치킨 프랜차이즈 브랜드이다. 2014년 9월에 설립되었으며, 대표자는 장성식이다. 본사는 서울특별시 강서구 등촌동의 아이더스빌딩에 위치해 있다.
이 브랜드는 고급스러운 브랜딩과 독특한 포장으로 차별화를 꾀한다. 대표적인 특징은 핸드백을 연상시키는 디자인의 치킨 박스와, 이를 담는 더스트백 형태의 포장재를 사용한다는 점이다. 이러한 전략은 치킨을 단순한 패스트푸드가 아닌 하나의 요리로 승화시키겠다는 브랜드 철학을 반영한다.
주요 메뉴로는 기본 후라이드 치킨인 '씬 후라이드', 마늘과 간장 소스가 어우러진 '블랙알리오', 그리고 매콤한 '고추마요 치킨' 등이 있다. 또한 순살치킨은 통다리살만을 사용해 만드는 것이 특징이다. 조리 방식은 오븐에 구워 기름기를 뺀 후 튀기는 방식을 채택해 촉촉한 육질을 살린다.
푸라닭은 K리그2의 김포 FC의 메인 스폰서이기도 하다. 또한 같은 운영사에서 움버거앤윙스라는 버거 전문 브랜드를 론칭하여 운영 중이다.
2. 어원
2. 어원
푸라닭의 브랜드명은 스페인어로 '순수함'을 뜻하는 'PURA'와 한국어 '닭'을 뜻하는 'DAK'의 합성어이다. 이는 '치킨도 요리다'라는 순수한 믿음을 가진 사람들이 만들어 가는 브랜드를 표현하기 위해 탄생했다는 공식 설명이 있다. 브랜드 로고는 이러한 순수함과 함께 견고함과 투명함을 상징하는 다이아몬드를 형상화한 것으로 알려져 있다.
그러나 많은 사람들은 브랜드명과 디자인에서 명품 패션 브랜드인 프라다를 연상한다. 특히 초기 로고는 프라다의 역삼각형 로고와 유사했으며, 핸드백 형태의 독특한 치킨 박스 디자인과 '프라다는 못 사줘도 푸라닭은 사준다' 등의 마케팅 문구는 이러한 연상을 더욱 부추긴다. 이로 인해 2016년 특허청은 초기 로고가 프라다의 상표와 외관이 유사하다는 이유로 상표 등록을 거절하기도 했다.
전문가들은 상표권 침해보다는 부정경쟁방지 및 영업비밀보호에 관한 법률 위반 가능성을 지적하지만, 프라다 측이 패러디 브랜드에 관대한 입장을 취하고 있어 현재까지 법적 분쟁은 발생하지 않았다. 결국 푸라닭은 로고를 문자 중심으로 변경하여 상표권을 등록받았으며, 고급스러운 퍼스널 컬러와 포장을 강조하는 전략으로 치킨 프랜차이즈 시장에서 독자적인 위치를 확립해 나갔다.
3. 특징
3. 특징
푸라닭의 가장 큰 특징은 고급스러운 브랜드 이미지와 독특한 포장 방식이다. 다른 치킨 프랜차이즈와 달리, 치킨은 핸드백을 연상시키는 특별한 디자인의 종이 박스에 담겨 제공되며, 이 박스는 다시 재활용이 가능한 더스트백에 넣어져 손님에게 전달된다. 이러한 포장은 패션 브랜드를 연상시키는 고급 전략의 일환으로, 소비자들 사이에서 '돈 값한다'는 평가를 받는 요소 중 하나이다.
조리 방식 또한 특징적이다. 푸라닭의 대표적인 치킨은 오븐에 한 번 구워 닭의 기름을 줄이고 수분을 보존한 후, 다시 튀김 과정을 거치는 이중 조리법을 사용한다. 이 방법은 가라아게처럼 바삭한 식감보다는 닭고기 본연의 촉촉하고 쫄깃한 식감을 극대화하는 데 중점을 둔다. 또한 순살 메뉴는 닭다리살만을 사용하여 만들며, 치킨무는 치자 황색소로 물들여 노란색을 띤다.
메뉴 구성 면에서는 양식 레스토랑의 요리를 치킨으로 어레인지한 점이 두드러진다. 예를 들어, 나폴리 투움바 치킨은 투움바 파스타 소스를, 일품깐풍 치킨은 깐풍기를 모티브로 한다. 이러한 메뉴들은 흑백요리사 프로그램에 출연한 유명 셰프들과의 협업을 통해 개발되기도 했다. 한편, 움버거앤윙스라는 별도의 버거 전문 브랜드를 론칭하여 사업 영역을 확장하기도 했다.
4. 메뉴
4. 메뉴
4.1. 치킨
4.1. 치킨
푸라닭의 치킨 메뉴는 크게 일반, 순살, 윙으로 구분되며, 블랙알리오와 고추마요 치킨 등의 반반 메뉴도 제공된다. 대표적인 조리 방식은 튀김가루를 묻힌 닭고기에 식용유를 분사한 후 오븐에 구워 수분을 보존하고, 다시 튀겨 내는 방식이다. 이는 바삭한 식감보다는 닭고기의 촉촉하고 쫄깃한 식감을 극대화하는 특징이 있다. 또한 순살 메뉴는 통다리살만을 사용하여 제조하며, 별도의 텐더 메뉴도 존재한다.
주요 치킨 메뉴로는 기본 후라이드인 씬 후라이드, 간장과 마늘로 맛을 낸 블랙알리오, 고추마요 소스가 특징인 고추마요 치킨이 있다. 이 외에도 마늘 향이 강한 매드갈릭 치킨, 불닭볶음면 소스 베이스의 매운맛 마불로 악마 치킨, 투움바 파스타 소스를 활용한 나폴리 투움바 치킨 등 다양한 맛을 선보인다. 특히 나폴리 투움바 치킨은 요리 프로그램 흑백요리사 출신 권성준 셰프와의 협업으로 개발되었다.
최근에는 중식의 깐풍기를 모티브로 한 일품깐풍 치킨, 파브리치오 페라리 셰프와 협업한 파브리파불로 치킨 등 셰프 콜라보 메뉴를 지속적으로 출시하고 있다. 또한 옥수수 맛의 콘소메이징 치킨, 김가루를 뿌린 김미바삭 치킨, 다양한 딥핑 소스와 함께하는 띱띱 치킨 등 독특한 콘셉트의 메뉴도 라인업에 포함되어 있다.
4.2. 사이드 메뉴
4.2. 사이드 메뉴
푸라닭의 사이드 메뉴는 치킨과 함께 즐길 수 있는 다양한 선택지를 제공한다. 대표적인 사이드 메뉴로는 고추마요 소스 보틀이 있다. 이 소스는 블랙알리오 치킨과 특히 잘 어울리며, 별도로 구매할 수 있다. 또한, 불고기 피자와 감자튀김 같은 가벼운 스낵류도 인기가 있다.
기름떡볶이는 투움바, 레드, 블랙, 달콤 등 여러 가지 맛으로 즐길 수 있는 메뉴이다. 블랙치즈볼은 독특한 검은색 빛깔의 치즈볼로, 안에 치즈 필링이 들어 있다. 꼬친 새우는 작은 새우튀김을 꼬챙이에 꽂아 먹기 편하게 만든 메뉴이다.
치바로우는 닭가슴살을 꿔바로우 반죽에 튀겨 만든 사이드 메뉴로, 독특한 식감을 제공한다. 이러한 사이드 메뉴들은 푸라닭의 메인 메뉴인 치킨과의 조화를 고려하여 개발되었으며, 브랜드의 고급스러운 컨셉에 맞춰 포장되어 제공되기도 한다.
5. 여담
5. 여담
푸라닭은 김포 FC의 메인 스폰서로 활동하고 있다. 이는 같은 치킨 프랜차이즈인 굽네치킨의 대표이사가 김포 FC의 구단 대표이사를 겸임하는 인연과, 푸라닭의 대표이사와의 친분이 연결 고리가 된 것으로 알려져 있다. 이를 통해 푸라닭은 K리그2를 비롯한 국내 축구계에 대한 지속적인 지원을 하고 있다.
동일한 운영사인 아이더스에프앤비는 2023년 7월에 치킨버거 전문 브랜드인 움버거앤윙스를 론칭하여 사업 영역을 확장했다. 또한 본사 사옥에서는 가정 간편식 신제품을 활용한 쿠킹 클래스를 진행하는 등 소비자와의 교류와 새로운 시장 창출을 위한 노력을 기울이고 있다.
푸라닭은 마케팅 측면에서도 주목할 만한 활동을 펼쳤다. 2020년 배우 정해인을 시작으로, 2024년에는 배우 고윤정, 2025년에는 가수 겸 배우 아이유를 광고 모델로 발탁하며 브랜드 이미지를 강화했다. 특히 흑백요리사 출신 셰프들과의 협업을 통해 '셰프의 치킨' 시리즈를 꾸준히 선보이고 있으며, 해당 프로그램의 심사위원인 안성재와도 콜라보 제품을 출시하는 등 요리 전문가와의 협력을 통한 메뉴 고도화 전략을 추구하고 있다.
