파리바게뜨

파리바게뜨는 SPC그룹의 통합 멤버십 프로그램인 해피포인트를 주요 적립 수단으로 운영한다. 해피포인트는 파리바게뜨를 비롯해 던킨도너츠, 배스킨라빈스, 파스쿠찌 등 동일 그룹 계열사에서 통합적으로 적립하고 사용할 수 있는 포인트 제도이다. 일반 결제 금액의 5%가 적립되며, 이는 결제액 1,000원당 50포인트에 해당한다.

이 외에도 OK캐시백 포인트 적립이 가능하나 적립율은 0.5%에 불과하다. 이동통신사 멤버십(T멤버십, olleh club, U+멤버십)을 통한 할인 결제 시에는 해피포인트 적립율이 0.1%로 대폭 감소한다. 단, 할인 후 남은 금액에 대해서는 정상적으로 5%가 적립된다. 모든 제휴 포인트는 동시에 적립될 수 없으며, 고객은 결제 시 한 가지 적립 수단만 선택해야 한다.

쿠폰 사용이나 프로모션 할인 제품 구매 시에는 최종 결제 금액의 0.1%만 적립된다. 또한, 모바일 상품권을 사용할 경우 상품권 금액의 0.1%와 함께, 상품권으로 결제한 후 추가로 지불한 현금 차액에 대해서만 5%가 적립되는 방식으로 운영된다.

파리바게뜨는 이동통신사 멤버십과의 제휴를 통한 할인 서비스를 제공한다. SK텔레콤의 T-멤버십, KT의 olleh club, LG U+의 U+멤버십 고객은 결제 시 일정 금액을 할인받을 수 있다. 기본 할인 구조는 1,000원당 100원이지만, KT의 경우 VIP 등급에 따라 1,000원당 150원 할인을 적용하기도 한다. 이 서비스를 이용하면 해피포인트 적립은 일반적으로 불가능하나, 일부 통신사 할인 후 잔액에 대한 적립이 가능한 경우도 있다.

매월 정기적인 할인 행사도 진행된다. 매달 12일은 '디저트데이', 13일은 '브레드데이'로 지정되어 해당 날짜에 한정된 특정 케이크 또는 빵 품목을 15% 할인된 가격에 구매할 수 있으며, 추가로 해피포인트 5%를 적립해준다. 선정되는 품목은 매달 변경된다. 또한 KB국민카드의 해피리워드 체크카드를 사용하면 월 한도 내에서 현장 결제 금액의 일부가 환급되는 혜택을 받을 수 있다.

당일 생산되어 유통기한이 임박한 제품에 대해서는 별도의 '데이즈빵' 코너를 운영하며 20% 할인을 적용한다. 이 코너의 제품을 구매할 경우 타 제휴 할인이나 적립과 중복 적용은 불가능하다. 일부 매장에서는 식빵이나 커피 구매 시 스탬프를 적립하여 무료로 교환받을 수 있는 자체적인 적립 제도를 운영하기도 한다.

파리바게뜨는 대한민국 내에서 가장 많은 점포를 보유한 제과점 프랜차이즈이다. 2022년 기준 국내 매장 수는 3,446개에 달하며, 이는 주요 경쟁사인 뚜레쥬르의 매장 수를 크게 상회하는 규모이다. 전국 대부분의 시군구에 매장이 분포해 있어 접근성이 매우 높은 것이 특징이다. 유일하게 매장이 없는 지역은 울릉군 뿐이다.

국내 매장은 직영점과 가맹점으로 운영되며, 지역과 입지에 따라 일부 제품의 가격이 상이할 수 있다. 특히 번화가나 터미널 등 유동인구가 많은 지역의 매장에서는 상대적으로 높은 가격이 적용되는 경우가 있다. 모든 매장에서 해피포인트 적립 및 통신사 멤버십 할인 등의 제휴 서비스를 이용할 수 있다.

서울특별시에 가장 많은 669개 매장이 집중되어 있으며, 경기도 역시 922개로 높은 점포 밀집도를 보인다. 이 외에도 각 광역시와 도 단위로 고르게 매장이 확장되어 국민적인 베이커리 브랜드로서의 입지를 공고히 하고 있다. 최근에는 군부대 내 매장 진출이나 대한항공 기내식 제공 등 다양한 분야로 사업 영역을 넓혀가고 있다.

파리바게뜨는 2004년 상하이에 첫 매장을 열며 해외 시장에 진출하기 시작했다. 초기 진출국인 중국과 미국에서의 성공을 바탕으로 동남아시아와 유럽 등으로 사업 영역을 지속적으로 확장하고 있다.

2025년 기준으로 파리바게뜨는 전 세계 10여 개국에 매장을 운영하고 있다. 주요 진출국으로는 중국, 미국, 베트남, 싱가포르, 프랑스, 영국, 캐나다, 인도네시아, 캄보디아, 말레이시아, 필리핀, 몽골 등이 있다. 특히 미국 시장에서는 2025년 초 기준 약 210개의 매장을 보유하며 빠르게 성장하고 있으며, 북미 지역 베이커리 체인 부문에서 높은 인지도를 확보하고 있다.

해외 매장의 운영 방식은 지역에 따라 다르다. 미국과 중국에서는 가맹점 중심의 사업 모델이 주를 이루는 반면, 캄보디아와 말레이시아에서는 현지 기업과의 합작법인을 통해 진출했다. 프랑스 파리에는 2014년 첫 매장을 연 이후 6개의 매장을 운영하며 현지화 전략을 펼치고 있으며, 2024 파리 올림픽 당시 팀 코리아의 공식 스폰서로 활동하기도 했다. 영국에서는 2022년 런던에 첫 매장을 오픈한 후 가맹 사업도 시작하였다.

글로벌 시장에서 파리바게뜨는 현지 소비자의 취향에 맞는 제품 개발과 마케팅에 주력하고 있다. 싱가포르에서는 할랄 인증을 획득했으며, 각국 주요 도시의 번화가나 대형 쇼핑몰에 입점하여 접근성을 높이고 있다.

2003년 8월, 한 직장인이 출근길에 파리바게뜨에서 구매한 소시지 페스츄리에서 다량의 구더기가 발견된 사건이 발생했다. 이는 당시 국내 최대 규모의 제과점 프랜차이즈에서 발생한 심각한 식품위생 사고로 주목받았다. 구더기는 파리의 유충으로, 이 사건은 해당 제품이 상당 기간 부적절하게 보관되었거나 폐기되지 않고 진열되었다는 점을 시사하여 소비자들의 큰 우려를 낳았다.

사건 발생 후 파리바게뜨 본사의 대응은 문제를 제기한 고객에게 초기에는 음료와 소액의 현금을 제시하며 해결하려 했고, 이후에도 적절한 사과와 재발 방지 조치보다는 입막음에 가까운 방식으로 일관했다는 비판을 받았다. 피해 고객이 원한 것은 본사의 공식적인 시정 조치와 위생 당국에의 자진 신고를 통한 관리 감독이었으나, 이는 제대로 이루어지지 않았다.

이 사건은 약 2년 후 유사한 사례가 다시 발생하며 파리바게뜨의 가맹점 관리와 위생 대책 전반에 대한 총체적 부실을 드러내는 계기가 되었다. 당시 해당 가맹점주가 제품 보관에 대한 고객의 실수를 주장하며 책임을 전가하려 한 태도 역시 비판을 받았다. 이로 인해 인터넷 커뮤니티를 중심으로 브랜드에 대한 신뢰도가 크게 추락하는 결과를 낳았다.

2010년 5월, 파리바게뜨의 밤식빵에서 쥐 머리가 발견되었다는 주장이 제기되며 큰 논란이 되었다. 이 사건은 소비자들의 심각한 불안과 혐오감을 자아냈고, 파리바게뜨의 위생 관리에 대한 강한 의혹과 비난으로 이어졌다. 당시 해당 제품은 전국적으로 판매가 중단되는 등 파리바게뜨와 모기업인 SPC그룹에 큰 타격을 주었다.

그러나 이후 수사 과정에서 이 사건은 인근에 위치한 경쟁 베이커리 프랜차이즈인 뚜레쥬르의 한 가맹점주의 자작극으로 밝혀졌다. 해당 점주는 자신의 매장 경영 악화를 파리바게뜨 탓으로 돌려, 고의로 쥐 머리를 밤식빵에 혼입한 뒤 이를 언론에 제보한 것으로 드러났다. 이는 명백한 사기 및 업무방해 행위에 해당했다.

결국 해당 뚜레쥬르 점주는 법원으로부터 업무방해와 사문서 위조 등의 혐의로 징역 1년에 집행유예 2년을 선고받았다. 사건의 진상이 조작으로 밝혀지면서 파리바게뜨는 일정 부분 누명을 벗게 되었으나, 사건 초기의 충격과 이미지 손상은 상당 기간 회복하기 어려운 것이었다. 이 사건은 프랜차이즈 간의 과열된 경쟁이 빚을 수 있는 심각한 부작용을 보여준 사례로 기록되었다.

2013년 파리바게뜨는 당시 신인이었던 듀오 악동뮤지션(AKMU)와 광고 음악 제작 계약을 체결했다. 이 과정에서 계약 조건에 논란이 발생했는데, 계약서에 따라 창작된 노래 '콩떡빙수'의 모든 저작권 및 수익권이 악동뮤지션이 아닌 파리바게뜨 측으로 귀속되도록 되어 있었다. 이는 아티스트에게 노래 사용에 대한 정당한 대가가 지급되지 않는 부당한 계약으로 지적받았다.

이후 파리바게뜨는 별도의 추가 비용 지불 없이 해당 광고 음악을 장기간 사용했으며, 심지어 리믹스 버전을 제작하고 LP를 발매하는 등 상업적으로 적극 활용했다. 이수현은 개인 유튜브 채널을 통해 이 곡이 수록된 앨범에는 절대 싸인을 해주지 않는다고 밝히며 불만을 드러내기도 했다. 이 사건은 파워 불균형 속에서 신인 아티스트의 권리가 침해될 수 있는 대표적인 사례로 회자된다.

파리바게뜨는 국내 최대의 제과점 프랜차이즈로서 막대한 시장 점유율과 자본력을 바탕으로 한 경영 방식으로 인해 '갑의 횡포' 논란에 자주 휩싸여 왔다. 이는 주로 가맹점주와의 관계, 그리고 동종 업계의 소규모 사업자에 대한 영향에서 비롯된 문제들이다.

가맹점주들에 대해서는 몇 년 주기로 고액의 비용이 드는 매장 리뉴얼이나 확장을 강요한다는 지적이 꾸준히 제기되어 왔다. 또한 본사에서 정한 가격 정책과 폐기 빵 처리 관련 비용 부담 등으로 인해 가맹점주의 영업 이익이 좁아진다는 불만도 존재한다. 이러한 불공정한 관행은 실제 가맹점주들의 호소와 함께 언론을 통해 보도되기도 했으나, 공론화 이후 관련 기사들이 삭제되는 등 논란을 잠재우려는 움직임도 있었다.

더 근본적인 비판은 동네 제과점의 생존을 위협하는 '동네 빵집 씨 말리기' 전략에 있다. 파리바게뜨는 타 프랜차이즈 브랜드와 비교할 수 없을 정도로 밀집된 점포 네트워크를 통해 전국 각지에 매장을 확장해 왔다. 이로 인해 자본력과 브랜드 파워가 약한 소규모 빵집들은 경쟁에서 밀려 폐점에 이르는 경우가 많아, 지역 소상공인 보호와 시장의 건강한 경쟁 구도 측면에서 사회적 문제로 대두되었다. 과거에는 중소 빵집이 개발한 '교황빵'의 디자인과 유사한 제품을 출시하며 특허 무효 소송을 제기하는 등 공격적인 사업 전략을 펼치기도 했다.

한편, 2017년에는 전국 가맹점에서 일하는 대부분의 제빵기사와 카페 기사가 본사나 가맹점이 아닌 협력업체 소속으로 일하는 불법 파견근로 상태에 놓여 있음이 적발되었다. 고용노동부는 이들을 본사가 직접 고용하도록 시정 명령을 내렸으나, 파리바게뜨는 이에 불복하여 행정소송을 제기하기도 했다. 이 사건은 가맹점주의 인건비 부담을 줄이기 위한 본사의 운영 방식이 노동자의 권리를 침해할 수 있음을 보여주는 사례가 되었다.

파리바게뜨를 운영하는 SPC그룹 계열의 제빵 공장에서는 안전 관리 부실로 인한 치명적인 산업 사고가 여러 차례 발생했다. 이는 그룹 내 노동 환경과 안전에 대한 경시 풍토가 빚은 결과로 지적받으며, 사회적으로 큰 논란을 일으켰다.

대표적인 사례로는 2022년 9월 평택에 위치한 계열 원료 기업 SPL 공장에서 발생한 사고가 있다. 당시 20대 근로자가 빵 반죽 믹싱 기계에 끼여 숨지는 참사가 벌어졌다. 사고 조사 결과, 해당 공장은 위험 기계에 대한 적절한 안전 장치를 갖추지 않은 채 운영되고 있었으며, 안전 교육 역시 제대로 이뤄지지 않은 것으로 드러났다. 이 사건은 SPC그룹의 산업 안전 보건 체계에 대한 심각한 의문을 제기하는 계기가 되었다.

이와 유사한 사고는 다른 계열사에서도 반복되어 왔다. 2022년에는 성남시의 샤니 제빵공장에서 직원이 기계에 손가락이 끼이는 중상을 입었고, 2023년에는 시흥의 SPC삼립 공장에서도 근로자가 기계에 끼여 사망하는 사고가 발생했다. 이러한 연이은 사고는 단순한 우연이 아닌, 그룹 전반의 체계적인 안전 관리 실패를 보여주는 사례로 받아들여졌다.

이러한 사고들은 2022년 10월부터 전국적으로 확산된 SPC그룹 불매운동의 주요 촉발점 중 하나가 되었다. 소비자들은 제품의 위생 문제와 더불어 근로자의 생명을 위협하는 열악한 작업 환경에 대한 강한 반발을 표시하며, 기업의 사회적 책임을 촉구하는 목소리를 높였다. 이는 프랜차이즈 업계에 기업의 사회적 책임(CSR)과 윤리 경영의 중요성을 다시 한번 환기시키는 사건이었다.