도미

도미류의 대표적인 속인 파게루스 속의 학명은 라틴어로 '도미'를 의미하는 'pagrus'에서 유래했다. 이 속은 조기어강 농어목 도미과에 속하며, 전통적으로 유럽과 지중해 지역의 중요한 식용 어종을 포함한다.

일반적으로 '도미'라고 불리는 어류는 분류학적으로 단일한 종이나 속을 지칭하지 않는다. 이 명칭은 형태적 유사성에 기반하여 도미과에 속하는 여러 종을 포괄적으로 부르는 통칭이다. 예를 들어, 한국에서 가장 널리 알려진 참돔의 학명은 *Pagrus major*이다. 여기서 'major'는 '큰'을 의미하며, 이는 상대적으로 큰 체형을 반영한다.

다른 지역에서는 다른 속의 어류도 도미라 불린다. 북미 대서양 연안의 인기 낚시 대상종인 레드 드럼은 *Sciaenops ocellatus*로, 도미과가 아닌 민어과에 속하지만 현지에서는 'redfish' 또는 'channel bass'라는 이름과 함께 도미류로 취급되기도 한다. 이처럼 '도미'라는 통칭은 분류학적 경계보다는 문화적, 어업적 맥락에서 형성되었다.

도미는 전 세계적으로 약 100여 종이 알려져 있으며, 주로 열대 및 아열대 해역에 분포한다. 한국 근해에서는 약 10여 종이 서식하는 것으로 보고된다.

대표적인 종으로는 참돔(*Pagrus major*)이 있다. 참돔은 한국, 일본, 중국 등 북서태평양의 연안에 널리 분포하며, 몸길이는 최대 1미터에 달한다. 몸색은 붉은색을 띠며, 등지느러미 앞쪽에 푸른 반점이 있는 것이 특징이다. 이 외에도 다음과 같은 주요 종류가 있다.

일부 종은 서식 환경에 따라 형태나 색상에 차이를 보이기도 한다. 예를 들어, 참돔은 수심이 깊은 곳에 사는 개체가 더 선명한 붉은색을 띤다[2]. 돌돔은 성어가 되면 몸의 세로띠가 희미해지는 경우가 많다.

도미류는 주로 열대 및 아열대 해역의 산호초 지역과 암초 지대에 밀집하여 서식한다. 특히 수심이 얕고 수온이 따뜻하며 해저 지형이 복잡한 환경을 선호한다. 일부 종은 기수 지역이나 담수 하구까지 올라오기도 한다.

지리적 분포는 매우 넓어, 태평양, 인도양, 대서양의 따뜻한 바다에 광범위하게 퍼져 있다. 주요 서식 지역은 다음과 같다.

수심은 종에 따라 차이가 있으나, 대부분의 종은 수심 10미터에서 100미터 사이의 대륙붕 상부에 산다. 유영 능력이 뛰어나지는 않아 해류가 강하지 않고 구조물이 많은 곳에 머무르는 것을 좋아한다. 이러한 서식지 특성은 그들에게 먹이를 구하고 포식자로부터 숨을 수 있는 장소를 제공한다.

도미류의 생활사는 계절 변화와 밀접하게 연관되어 있으며, 일반적으로 봄에서 초여름 사이에 산란 활동이 집중된다. 수온이 상승하는 시기에 얕은 연안 해역의 암초 지대나 해초밭으로 모여들어 집단 산란을 한다. 암컷은 수십만 개에 이르는 부유성 알을 물속에 방출하며, 수컷이 그 위에 정자를 뿌려 수정을 완료한다.

부화한 자어(치어)는 플랑크톤을 먹으며 표층 근처에서 성장한다. 성장 과정에서 서식지를 점차 수심이 깊은 곳이나 해저로 이동시키며, 형태도 성어의 모습으로 변모한다. 성적 성숙 연령은 종에 따라 차이가 있으나, 대부분 2~4년 사이에 이른다. 일부 대형 종은 수명이 20년 이상 되기도 한다.

번식 방식은 대부분 난생이지만, 일부 종에서는 특이한 생식 전략을 보이기도 한다. 예를 들어, 일부 도미과 어류는 자웅동체이거나 성 전환을 하는 것으로 알려져 있다[5]. 이는 개체군 내 성비를 유지하거나 번식 성공률을 높이는 적응으로 해석된다.

몸체는 측면이 납작한 타원형에 가까우며, 체고가 높고 등 쪽이 배 쪽보다 볼록하다. 머리는 상대적으로 작고, 입은 말단에 위치하며 약간 경사져 있다. 등지느러미는 하나로, 앞쪽의 가시를 가진 부분과 뒤쪽의 연조 부분으로 구성된다. 뒷지느러미 역시 가시를 가진 앞부분과 연조 부분으로 나뉜다. 꼬리지느러미는 깊게 갈라진 가랑이형이다.

몸빛은 일반적으로 은회색 바탕에 황금색 또는 녹색 빛을 띠며, 배 쪽은 은백색이다. 특징적으로 몸체 측면에는 검은색의 둥근 점이 하나 또는 여러 개 분포한다. 이 점의 수와 위치는 종에 따라 다르며, 도미의 중요한 분류 기준이 된다. 비늘은 빗비늘에 속하며, 크고 단단하다.

측선은 몸체의 등 쪽을 따라 완만한 곡선을 그리며 꼬리지느러미까지 이어진다. 눈은 크고, 아가미뚜껑의 뒤쪽 가장자리에는 날카로운 가시가 두 개 있다. 지느러미의 색상은 종에 따라 다르지만, 일반적으로 등지느러미와 꼬리지느러미는 어두운 색을, 가슴지느러미와 배지느러미는 담황색 또는 투명에 가깝다.

도미류의 내부 구조는 다른 조기어류와 기본적인 골격과 장기 체계를 공유하지만, 강력한 저작 습성에 적응한 두개골과 이빨 구조가 특징적이다.

골격은 경골어류의 전형적인 구조를 가지며, 특히 두개골과 턱뼈가 발달해 있다. 위턱을 구성하는 전상악골과 주상악골은 튼튼하며, 아래턱의 치골과 함께 강력한 저작력을 제공한다. 이빨은 구개골과 설골을 포함한 구강 내 여러 뼈에 배열되어 있으며, 앞쪽에는 날카로운 송곳니가, 뒤쪽과 인두부에는 납작한 구개치와 인두치가 발달해 먹이를 찢고 부수는 데 특화되어 있다. 아가미는 네 쌍의 아가미궁을 가지며, 그 위에 위치한 새파는 물을 걸러 플랑크톤을 먹는 종에서 특히 발달해 있다.

소화 기관은 위, 장, 간, 쓸개 등으로 구성된다. 위는 비교적 두꺼운 근육벽을 가진 위장형이며, 장의 길이는 잡식성 또는 육식성 식성에 따라 차이를 보인다. 순환계는 심장, 동맥, 정맥 체계를 갖추고 있으며, 심장은 한 개의 심방과 한 개의 심실로 이루어져 있다. 부레는 대부분의 종에서 존재하여 부력을 조절하며, 일부 종에서는 발성 기관의 역할도 한다. 생식선은 체강 내 후복부에 위치하며, 암컷의 난소와 수컷의 정소는 성숙기에 체강의 대부분을 차지할 만큼 커진다.

도미는 전 세계적으로 중요한 상업성 어종으로 평가받으며, 다양한 어업 방식으로 어획된다. 연안에서 주로 어획되며, [7] 주요 분포 지역에서는 전문 어선에 의한 [8] 덫낚시, [9] 저인망, [10] 정치망 어업의 주요 대상이 된다. 레저 낚시의 인기 대상어종이기도 하여, 이로 인한 경제적 파급 효과도 상당하다.

양식 산업에서도 중요한 위치를 차지한다. 특히 적색도미와 같은 종은 지중해 연안 국가와 일본, 한국 등지에서 널리 양식된다. 양식 방식은 대부분 가두리 양식이나 육상 수조에서 이루어지며, 고급 횟감 수요에 부응하기 위해 사육 기술이 지속적으로 발전하고 있다. 양식은 자연 개체군에 대한 어획 압력을 완화하는 역할도 한다.

도미의 경제적 가치는 높은 시장 가격과 더불어, 어획에서 가공, 유통, 외식 산업에 이르는 긴 산업 연쇄를 형성한다는 점에서도 중요하다. 그러나 지속 가능한 관리를 위해서는 남획 방지와 양식 기술의 친환경적 개선이 지속적으로 요구된다.

도미는 낚시 대상어로서 전 세계적으로 매우 인기 있는 게임피시이다. 특히 바다낚시와 선상낚시에서 주요 대상종으로 꼽히며, 다양한 낚시 기술이 발전하는 데 기여했다.

도미를 낚기 위한 방법은 매우 다양하다. 루어낚시, 생미끼낚시, 플라이 낚시 등이 널리 사용되며, 각 방법마다 특화된 장비와 기술이 존재한다. 예를 들어, 지깅이나 포핑과 같은 루어를 이용한 표층 낚시가 활발하게 이루어진다. 지역과 서식지에 따라 선호되는 낚시 방법이 달라지는데, 암초 지대에서는 락피싱이, 개방된 수역에서는 선상 티롤링이 효과적이다.

많은 지역에서 도미 낚시는 중요한 관광 산업의 일부이다. 전문 캡틴이 운영하는 캐터보트를 대여하는 캐릭터 낚시는 초보자부터 숙련자까지 누구나 즐길 수 있는 레저 활동으로 자리 잡았다. 이는 지역 경제에 상당한 수익을 창출한다[11].

또한, 도미의 강한 저항력과 싸움 능력은 낚시꾼들에게 큰 매력으로 작용한다. 이로 인해 릴과 낚싯대 등의 장비 기술 발전에도 영향을 미쳤으며, 대형 개체를 포획하는 것은 낚시꾼 사이에서 명성과도 연결된다. 많은 국가에서 도미 낚시를 위한 최소 체장 제한, 포획량 제한, 혹은 잡아서 놓아주기 정책을 시행하여 자원 보호와 지속 가능한 레저 활동 유지에 노력하고 있다.

도미 개체수 변동의 주요 요인은 남획과 서식지 변화이다. 특히 성장이 느리고 산란 가능 연령에 도달하는 데 시간이 걸리는 종의 경우, 지속적인 어획 압력에 매우 취약하다. 저인망이나 트롤 어업과 같은 비선별적인 어로 방법은 산란을 위한 성어뿐만 아니라 유어까지 함께 포획하여 개체군 회복력을 저해한다[13]. 또한, 어획 쿼터 제도가 미비하거나 불법·비보고·비규제 어업이 만연한 해역에서는 자원 관리가 더욱 어려워진다.

서식지의 질적 저하와 파괴도 중요한 요인이다. 연안 개발, 매립, 항만 건설 등으로 인해 도미의 중요한 서식처이자 산란장인 암초 지대, 해초밭, 맹그로브 숲이 감소하고 있다. 부영양화와 적조 발생, 해양 쓰레기 증가와 같은 환경 오염은 먹이 생물의 감소와 직접적인 생물 독성을 유발한다. 특히 기후 변화에 따른 해수 온도 상승과 해양 산성화는 도미의 분포 범위를 변화시키고, 생리적 스트레스를 증가시키며, 먹이사슬 기반을 교란시킬 수 있다.

이러한 요인들은 종종 복합적으로 작용하여 개체수 감소를 가속화한다. 예를 들어, 서식지가 파괴된 상태에서 남획이 지속되면 개체군이 회복될 수 있는 생태적 여력이 극도로 낮아진다. 따라서 효과적인 보전을 위해서는 어획 규제와 함께 서식지 보호 및 복원 조치가 병행되어야 한다.

도미류의 지속 가능한 이용을 위한 관리 정책은 크게 법적 규제, 서식지 복원, 그리고 과학적 조사 기반의 자원 평가로 구분된다.

법적 규제의 핵심은 최소체장제와 포획금지기간(폐쇄기)이다. 주요 종별로 포획이 허용되는 최소 크기를 정해 미성숙 개체의 어획을 방지하며, 산란기가 집중되는 시기에 특정 해역에서의 어업을 전면 금지한다. 일부 지역에서는 어구 제한(예: 안강어망 사용 금지)이나 총허용어획량(TAC) 제도를 도입하기도 한다. 이러한 규정은 중앙정부의 법령과 더불어 지자체나 어촌계의 자율적 조례를 통해 시행된다[14].

서식지 관리 정책으로는 인공어초 설치와 해양보호구역 지정이 활발히 진행된다. 폐선이나 콘크리트 구조물 등을 이용한 인공어초는 도미류의 은신처와 먹이터를 제공하며, 특정 해역을 보호구역으로 지정하여 모든 형태의 어획 행위를 제한함으로써 산란 모집단과 유생의 성장을 보호한다. 이와 병행하여, 과도한 저인망 어업으로 훼손된 해저 생태계 복원 사업도 중요한 관리 축을 이룬다.

효과적인 정책 수립의 기반은 지속적인 자원평가이다. 정부 기관이나 연구소는 정기적인 현장 조사를 통해 주요 도미 종의 개체군 크기, 연령 구조, 산란량 등을 추정하고, 이를 바탕으로 어획 허용량이나 규제 강도를 조정한다. 또한, 양식 기술을 활용한 종묘 방류 사업을 통해 천연 자원을 보충하는 정책도 널리 시행되고 있다.