대한민국 치킨대전
1. 개요
1. 개요
대한민국 치킨대전은 SBS FiL과 MBN에서 2021년 11월 5일부터 2022년 1월 21일까지 매주 금요일 밤 11시에 방송된 요리 서바이벌 프로그램이다. 치킨을 소재로 한 이 프로그램은 국민의 대표 간식인 치킨을 통해 새로운 레시피를 발굴하고, 최고의 실력을 가진 이들을 가리는 대국민 프로젝트를 표방했다.
프로그램은 김성주와 김준현이 공동 MC를 맡아 진행했으며, 이연복, 정호영, 송훈, 김풍 등으로 구성된 셰프 심사위원단이 전문적인 평가를 담당했다. 또한 연예인과 유튜브 크리에이터로 구성된 심사위원단이 함께해 대중적인 입맛과 솔직한 반응을 더했다.
참가자들은 예선을 거쳐 본선에 진출하며, 각 라운드마다 주어진 미션에 맞는 치킨 요리를 창조해야 했다. 최종 우승자는 안병태가 차지했으며, 그의 우승 메뉴는 프로그램의 주요 협찬사인 치킨플러스를 통해 실제 상품으로 출시되기도 했다. 이 프로그램은 단순한 서바이벌을 넘어 K-푸드의 세계화와 신메뉴 개발이라는 실용적인 목표를 함께 추구했다.
2. 포스터
2. 포스터
《대한민국 치킨대전》의 메인 포스터는 프로그램의 핵심 콘셉트인 '치킨 요리 서바이벌'을 강렬하게 시각화한다. 포스터에는 김성주와 김준현이 메인 MC로 함께 서 있으며, 배경에는 다양한 치킨 요리와 경연 장면이 어우러져 있다. 포스터 디자인은 화려하고 다채로운 색상을 사용해 프로그램의 경쟁적이면서도 유쾌한 분위기를 전달한다.
포스터에는 주요 셰프 심사위원단인 이연복, 정호영, 송훈, 김풍의 모습도 함께 배치되어 전문성과 대중성을 동시에 강조한다. 또한 연예인 심사위원단과 크리에이터 심사위원단의 일부 멤버가 포스터에 등장해 다양한 계층의 입맛을 평가하는 프로그램의 특색을 보여준다.
전체적으로 포스터는 '대한민국 치킨 전쟁'이라는 타이틀에 걸맞게 격렬한 경쟁 구도를 암시하면서도, 치킨이라는 대중적인 소재를 다루는 만큼 친근하고 웃음을 자아내는 요소들을 골고루 담고 있다. 이는 프로그램이 지향하는 요리 서바이벌 프로그램이자 대중 예능으로서의 정체성을 한눈에 파악할 수 있게 한다.
3. 출연진
3. 출연진
3.1. MC
3.1. MC
MC 섹션은 김성주와 김준현이 공동으로 맡았다. 두 사람은 프로그램의 진행을 맡으며 서로 다른 역할을 분담해 치킨 요리 서바이벌의 긴장감과 재미를 이끌어냈다.
김성주는 《한식대첩》 등 여러 요리 서바이벌 프로그램의 진행 경험을 바탕으로 메인 MC 역할을 수행했다. 그의 특유의 빠른 입담과 진행력은 치열한 경쟁 구도를 정리하고 무대를 이끌어가는 데 기여했다. 김준현은 김성주와 호흡을 맞추는 2MC이자, 요리 완성 후 직접 맛을 보는 '맛보기' 역할을 담당해 유쾌한 분위기를 더했다.
두 MC의 협업은 단순한 진행을 넘어서, 참가자들을 독려하고 심사위원들의 평가를 정리하며 프로그램의 흐름을 자연스럽게 연결하는 데 핵심적이었다. 특히 김성주의 날카로운 진행과 김준현의 유머러스한 인터랙션은 《대한민국 치킨대전》이 지향하는 대중적 접근성과 전문적 경쟁의 균형을 잡는 데 기여했다.
3.2. 셰프 심사위원단
3.2. 셰프 심사위원단
셰프 심사위원단은 프로그램의 핵심 평가를 담당하는 전문가 그룹이다. 이연복 셰프는 중식 분야의 대표로서, 정호영 셰프는 일식, 송훈 셰프는 양식 분야를 각각 대표하며, 김풍은 만화가 출신으로 대중적 관점에서의 평가를 맡았다.
이들은 각자의 전문 분야 지식을 바탕으로 치킨 요리의 기술적 완성도, 창의성, 맛의 균형 등을 철저히 평가했다. 특히 이연복과 송훈 셰프는 시청자 이해를 돕기 위해 조리법이나 재료에 대한 설명을 자주 덧붙이기도 했다. 정호영 셰프는 비교적 너그러운 평가로, 송훈 셰프는 매우 까다로운 평가로 유명했다.
김풍은 냉장고를 부탁해 등 요리 예능 출연 경험을 바탕으로 전문가와 일반인의 가교 역할을 수행했다. 그는 요리의 대중성과 주제 적합성에 중점을 두어 평가하며, 다른 셰프들과는 차별화된 시각을 제시했다.
3.3. 연예인 심사위원단
3.3. 연예인 심사위원단
연예인 심사위원단은 대중적인 입맛을 대표하는 평가자들로 구성된다. 이들은 치킨 요리의 접근성과 대중성을 평가하는 역할을 맡는다. 주로 연예인들이 참여하며, 외국인 출연자들을 포함해 다양한 입맛을 반영하는 것이 특징이다.
연예인 심사위원단의 구성은 회차별로 일부 변경되었다. 초반에는 영탁, 정성호, 이채영, 박슬기가 고정으로 참여했으며, 외국인 출연자로 마리아 엘리자베스 리스, 최민환 등이 출연했다. 중반부터는 이혜성이 합류하고, 그렉, 안드레아스 바르사코풀로스, 조나단 프로우트 등 다양한 국적의 외국인 연예인이 순차적으로 투입되었다. 후반에는 강아랑, 요아킴 소렌센, 샘 해밍턴 등이 심사위원으로 활동했다.
이들의 심사는 전문적인 요리 기법보다는 일반 소비자의 관점에서의 맛과 호감도를 중점적으로 평가한다. 연예인이라는 특성상, 맛에 대한 평가가 때로는 조심스러울 수 있으나, 다양한 배경의 심사위원을 통해 한국을 넘어선 글로벌 입맛에 대한 검증을 시도했다는 점에서 프로그램의 기획 의도를 반영한다.
3.4. 크리에이터 심사위원단
3.4. 크리에이터 심사위원단
크리에이터 심사위원단은 유튜브와 트위치 등에서 활동하는 콘텐츠 크리에이터들로 구성되어, 대중적이고 솔직한 맛 평가를 담당했다. 이들은 연예인 심사위원단이 하기 어려운 직설적인 비평을 통해 프로그램에 차별성을 부여했다.
주요 멤버로는 히밥, 승우아빠, 장지수가 있으며, 결승전인 11회와 12회에는 침착맨이 합류했다. 승우아빠는 전직 셰프 경력을 바탕으로 한 전문적인 평가를, 히밥과 장지수는 일반 소비자의 입장에서 치킨의 대중성과 접근성을 중점적으로 살폈다.
그러나 방송인으로서의 훈련이 부족한 이들의 무례해 보일 수 있는 언행과, 전문성 논란은 프로그램의 단점으로 지적되기도 했다. 특히 초기에는 별도의 부스에 격리되어 있어 다른 심사위원단과의 교류가 부족했으나, 본선부터는 부스가 철거되어 자연스러운 소통이 가능해졌다.
이들의 참여는 프로그램의 홍보 측면에서는 긍정적이었으며, 승우아빠는 이후 방송 내용을 재해석하는 '승우아빠 코멘터리'와 '대한민국 치킨대전 연구소'라는 별도 콘텐츠를 제작하기도 했다.
4. 규칙
4. 규칙
대한민국 치킨대전의 경연은 일정한 규칙에 따라 진행된다. 기본적으로 각 라운드의 요리 제한 시간은 60분으로 설정되어 있다. 심사는 셰프 심사위원단, 연예인 심사위원단, 크리에이터 심사위원단으로 구성된 심사위원들이 담당하며, 일반 라운드에서는 각 그룹별로 투표권이 다르게 부여된다.
일반 라운드에서는 셰프 심사위원단이 각자 1표씩 행사하여 총 4표를, 연예인 심사위원단이 합의 하에 1표를, 크리에이터 심사위원단이 합의 하에 1표를 행사한다. 따라서 총 6표가 경연의 승패를 결정하는 데 사용된다. 도전자들은 이 투표 결과에 따라 우승자로 선정되거나 탈락의 위기를 맞게 된다.
단, 1:1 데스 매치, 준결승전, 결승전과 같은 특별 라운드에서는 심사 방식이 변경된다. 이 경우 모든 심사위원 개인이 동등하게 1표씩을 행사하여, 총 13표(셰프 5명, 연예인 5명, 크리에이터 3명)로 승부를 가르는 방식으로 진행된다. 이 규칙은 프로그램의 후반부로 갈수록 경쟁의 강도를 높이고 최종 우승자의 공정성을 담보하기 위한 장치로 작용했다.
5. 진행 과정
5. 진행 과정
5.1. 예선
5.1. 예선
예선은 1차 서류 심사를 통과한 24명 중 개인 사정으로 중도 하차한 1명을 제외한 총 23명의 참가자가 경쟁하는 단계이다. 참가자들은 '해외파', '현업파', '요리 꿈나무', '타 외식업 파' 등 총 4개 조로 나뉘어 치킨 요리 서바이벌에 참가하게 된다. 각 조의 미션은 '나만의 시그니처 치킨 요리'를 만드는 것이며, MC 김성주와 김준현의 진행 아래 셰프 심사위원단과 연예인 심사위원단, 크리에이터 심사위원단의 평가를 받는다.
각 조별 경연은 별도의 방송일을 가졌으며, 이연복, 정호영, 송훈, 김풍으로 구성된 셰프 심사위원단의 평가가 특히 중요했다. 예선에서는 각 조에서 상위 2팀이 본선에 직행하는 방식으로 진행되었다. 그러나 모든 참가자가 동시에 방송에 소개된 것은 아니며, 특히 3조 참가자들의 경연 장면은 대부분 편집되어 짧게 지나갔다.
예선 결과, 각 조별 본선 진출자는 다음과 같이 결정되었다. 탈락자 중에서는 이후 셰프 심사위원단의 선택을 통해 와일드카드 자격으로 2명(안병태, 박은영)이 부활하여 본선에 합류하게 된다.
조 | 이름 | 메뉴 | 결과 |
|---|---|---|---|
1조 | 김단아 | 고추 호떡 치킨이닭 | 본선 진출 |
1조 | 이승준 | 오리엔탈 꼬꼬스튜 | - |
1조 | 안병태 | 원스타 | 와일드카드 부활 |
1조 | 박대현 | 먹(는) 구름 | 본선 진출 |
2조 | 김종운 | 제주와 사랑에 빠진 치킨 | 본선 진출 |
2조 | 박순신 | 세로 혁명 치킨 | 본선 진출 |
3조 | 한서인 | 갈크러쉬 | 본선 진출 |
3조 | 알렉스 조영훈 | HIP팔로 | 본선 진출 |
4조 | 안원철 | 둥'칰' 두둥'칰' | 본선 진출 |
4조 | 최서우 | 치킨 나라 된장 공주 | 본선 진출 |
4조 | 박은영 | 백산연기 (白山蓮鷄) | 와일드카드 부활 |
5.2. 본선
5.2. 본선
본선에는 예선을 통과한 8명의 참가자와 셰프 심사위원단이 선정한 와일드카드 2명(안병태, 박은영)이 합류해 총 10명이 경쟁을 펼쳤다. 본선은 총 7라운드의 미션과 준결승전, 결승전으로 구성되었다. 각 라운드의 우승자에게는 치킨 배지가 수여되었으며, 일부 우승 메뉴는 협찬사인 치킨플러스에서 실제 상품으로 출시되었다.
본선의 주요 미션은 순살 양념치킨, 치킨과 떡을 활용한 닭볶이, 반반 치킨(팀 미션), 건강한 다이어트 치킨, 백만 뷰 화제성 치킨, 사이드 메뉴, 맥주와 어울리는 특수부위 치킨 등 다양했다. 3라운드에서는 팀 미션에서 탈락한 참가자 간의 1:1 데스 매치가 진행되어 김종운이 생존했다. 준결승전과 결승전부터는 모든 심사위원이 각자 1표를 행사하는 방식으로 변경되었다.
결승전의 미션은 '전 세계를 사로잡을 10억 치킨 만들기'였다. 제한시간 없이 먼저 완성한 순서대로 심사를 받았으며, 안병태가 '우승을 케닭'이라는 메뉴로 13명의 심사위원 중 12표를 얻어 최종 우승을 차지했다. 그의 우승 메뉴는 프로그램 종료 후 치킨플러스를 통해 출시되었다.
6. 여담
6. 여담
프로그램의 우승 상금은 '최대 10억 원'으로 홍보되었는데, 이는 기본 우승 상금 1억 원에 모델료, 매장 창업 지원, 레시피 로열티 등을 모두 합산한 금액이다. 참가자들은 이 사실을 사전에 고지받고 참가했다.
방송과 관련된 다양한 비하인드 스토리는 승우아빠가 자신의 트위치와 유튜브 채널을 통해 코멘터리 형식으로 공개했으며, 이 컨텐츠는 반응이 좋아 SBS FiL에서 '승우아빠 코멘터리'라는 제목으로 재편성되기도 했다. 또한 방송 기간 중에는 김풍과 승우아빠가 출연하는 '대한민국 치킨대전 연구소'가 별도로 제작되어 방송되었다.
프로그램에 출연한 인물 중 다수는 이후 다른 요리 예능에도 등장했다. 예를 들어, 참가자 박은영, 안병태, 최서우와 크리에이터 심사위원 승우아빠는 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 시즌 1에 출연했으며, 심사위원이었던 송훈과 정호영은 같은 프로그램의 시즌 2에 출연했다.